Dans Folioplus classiques, le texte intégral, enrichi d'une lecture d'image, écho pictural de l'oeuvre, est suivi de sa mise en perspective organisée en six points :
Vie littéraire : Le contexte historique des fabliaux : une période de grandes mutations L'écrivain à sa table de travail : Les fabliaux, des contes à rire Groupement de textes thématiques : Le repas dans quelques textes médiévaux Groupement de textes stylistique : Les procédés du comique Chronologie : Le temps des fabliaux Fiche : Des pistes pour rendre compte de sa lecture.
