Rezki Meriem Amina
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Les levures - leurs caracteristiques biologiques, physiologiques et leur biotechnologie
Rezki Meriem Amina
- Editions universitaires europeennes
- 23 Mars 2022
- 9786203435153
Les levures sont des acteurs essentiels intervenant dans divers domaines et l'intérêt qu'elles suscitent est dû à leur formidable biodiversité, leur polymorphisme, leur structure cellulaire de type eucaryote, leur mode de reproduction ainsi que leur physiologie. Elles représentent les microorganismes les plus exploités par l'homme dans le domaine de la pédagogie et diverses industries comme l'industrie chimique, pharmaceutique et cosmétique. Leur utilisation mérite d'avoir des connaissances approfondies sur toutes ses caractéristiques et c'est ce qui est traité dans cet ouvrage qui réunit les connaissances de bases et indispensables sur les levures ainsi que les informations récentes concernant le rôle qu'elles peuvent jouer au niveau du sol et avec la plante. Appuyés par des exemples et des références, il représente un outil de travail pour les étudiants, les enseignants, les chercheurs, les techniciens et les ingénieurs de laboratoires.
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Production microbienne (principe et outils)
Rezki Meriem Amina
- Editions universitaires europeennes
- 22 Mai 2022
- 9783330874411
La production industrielle permet l'exploitation de la capacité des microorganismes, établie par des techniques scientifiques, elle peut résoudre plusieurs problèmes au niveau de différents domaines. Elle nécessite un matériel pointu, important, compliqué, difficile à contrôler et des connaissances de base approfondies pour pouvoir le maîtriser. D'où l'intérêt de cet ouvrage qui permet d'acquérir ces notions de base, se familiariser avec le matériel et les différents accessoires et maîtriser son mode de fonctionnement. Cette maîtrise permet de bien gérer les différents processus et aboutir à la production désirée qu'elle concerne les microorganismes (biomasse) ou leurs métabolites.
