Julien Gaste
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La cuisine nature aux plantes medicinales
Julien Gaste
- Ouest france
- Cuisine Ouest France
- 18 Mai 2018
- 9782737378034
Un livre de 65 recettes dont les plantes médicinales sont l'ingrédient majeur.
- Les plantes médicinales sont le fil conducteur de ce livre chacune des 32 plantes est photographiée et présentée en détails : espèce, nom latin... et surtout leurs vertus avant de nous livrer 2 recettes où elles sont mises à l'honneur.
- 65 recettes de mises en bouche, entrées, plats et desserts, sans oublier les boissons, infusions ou liqueurs : du carpaccio de b?uf à la reine des prés à la madeleine au citron vert et à la camomille, en passant par des recettes très originales de sirop de coquelicot ou de selle d'agneau à la bourrache.
- Finesse, puissance, amertume, douceur, notes épicées ou sucrées, chacune des plantes médicinales apporte ses petits trésors qui raviront nos papilles et celles de nos convives.
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Dans ce livre de recttes, les plantes médicinales sont le fil conducteur.
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Petits secrets de cuisine ; les plantes médicinales
Julien Gaste, Franck Schmitt
- Ouest france
- Petits Secrets De Cuisine
- 9 Mars 2018
- 9782737377044
Dans ce livre de recettes, chacune des 20 plantes est photographiée et présentée en détails avant d?avoir une recette l?utilisant comme ingrédient principal.
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Trop bon ! les plantes médicinales : 50 recettes de chef
Julien Gaste, Franck Schmitt
- Ouest france
- Cuisine Ouest France
- 12 Septembre 2013
- 9782737361401
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La cuisine nature aux plantes medicinales
Julien Gaste, Georges Blanc, Franck Schmitt
- Ouest france
- 12 Mars 2016
- 9782737370922
Les plantes médicinales sont le fil conducteur de ce livre chacune des 32 plantes est photographiée et présentée en détails : espèce, nom latin... et surtout leurs vertus avant de nous livrer 2 recettes où elles sont mises à l'honneur. - 65 recettes de mises en bouche, entrées, plats et desserts, sans oublier les boissons, infusions ou liqueurs : du carpaccio de boeuf à la reine des prés à la madeleine au citron vert et à la camomille, en passant par des recettes très originales de sirop de coquelicot ou de selle d'agneau à la bourrache.
- Finesse, puissance, amertume, douceur, notes épicées ou sucrées, chacune des plantes médicinales apporte ses petits trésors qui raviront nos papilles et celles de nos convives.
